Rượu vang Ý : ANGELO PRIMO NERO DI TROIA CANTINE PARADISO
RƯỢU VANG THẬT RƯỢU VANG CỦA CHUYÊN GIA




ALGELO PRIMO CANTINE PARADISO NERO DI TROIA
Khu vực sản xuất : Agro di Cerignola
Giống nho : 100% Nero di Troia
Năng suất mỗi ha : 70 q
Thời gian thu hoạch : Mười ngày đầu tháng 10
Tính chất của đất : Đá vôi-sét
Vinification : Việc thu hoạch các chùm khỏe mạnh và chín được thực hiện trong mười ngày đầu tiên của tháng 10, sau khi tách vỏ và nghiền nát, nho được đặt trong thùng thép, nơi chúng ngâm nước trong khoảng 15 ngày ở nhiệt độ không quá 27 ° C, sau đó chúng được ép. Rượu thu được được ủ trong 2 tháng trong các thùng thép, sau đó được chuyển vào các quán rượu bằng gỗ của Pháp trong 12 tháng để quay trở lại các thùng thép trong 3 tháng nữa. Sau đó nó được đóng chai và tiếp tục tinh chế trong 4 tháng trước khi đưa ra thị trường.
Đặc điểm cảm quan : Màu đỏ ruby không thể xuyên thủng với phản xạ màu tím. Hương vị đậm đà của trái cây chín đỏ và gợi ý bậc ba của ca cao và cà phê. Khả năng tập trung tốt và kiên trì.
Kết hợp đồ ăn : Mì ống phủ sốt mặn, thịt nướng và pho mát lâu năm.
Hàm lượng cồn : 14,50%