Camasella Puglia igt rosso appassimento 15%
Vùng sản xuất: Puglia, Ý
Nồng độ cồn: 15%
Giống: Primitivo 50%, Negro Amaro 50%.
Giành giải thưởng nhà máy rượu vô địch thế giới "Giải thưởng rượu vang Berlin" trong chín năm liên tiếp!
Camasella Rosso được sản xuất bằng quy trình sản xuất rượu vang có lịch sử hơn 3.000 năm - Appassimento, quy trình này yêu cầu nho được đặt trên chiếu tre để khô tự nhiên trong thời gian dài trước khi ép. Nho đạt độ chín hoàn hảo vào đầu tháng 10 và những chùm nho được sấy khô trong vườn nho, quá trình sấy khô mang lại cho rượu vang hương vị trái cây chín đặc trưng mà vẫn giữ được 50% trọng lượng. Nho được thu hoạch bằng tay, ép và lên men, vỏ được ngâm để chiết xuất hương liệu nhằm thu được màu đỏ đặc trưng.
Các món ghép:
Tuyệt vời như một món khai vị, hoặc với thịt nướng, món hầm, sukiyaki và pho mát (camembert, parmigiano, asiago)!
Hương thơm:
Anh đào, mận, ca cao và cam thảo, nho khô và anh đào chua chín, hương thơm phức hợp của trái cây đỏ mang đến cho nó hương vị phong phú gợi nhớ đến mận khô.
Nếm thử:
Thanh lịch và dễ chịu, với tannin mượt mà và chín muồi, một đặc tính mạnh mẽ và cá tính mạnh mẽ đầy thuyết phục.