Rượu vang Ý : MAST NEGROAMARO CANTINE PARADISO
RƯỢU VANG THẬT RƯỢU VANG CỦA CHUYÊN GIA




Rượu vang Ý : MAST NEGROAMARO CANTINE PARADISO
Khu vực sản xuất : Vùng nông thôn xung quanh Cerignola
Giống nho : 100% Negroamaro
Năng suất mỗi ha : 80-90 q
Thời gian thu hoạch : Tuần cuối cùng của tháng 9
Loại đất : Đá vôi sét
Vinification : Các chùm nho chín hoàn toàn được khử mùi và sau đó ngâm rượu ở nhiệt độ 25-28 ° C trong 10 ngày, trong khi một phần khác của nho được ướp ở nhiệt độ thấp hơn để nâng cao hương vị trái cây. Sau khi ép, rượu được ủ riêng: một phần dành một năm trong quán bar và phần còn lại trong thùng thép không gỉ để đạt được sự cân bằng tốt hơn của trái cây và gia vị. Sau đó, nó được đóng chai và ủ thêm 2 tháng trước khi phát hành.
Đặc điểm cảm quan : Màu đỏ ruby đậm. Nose rất mãnh liệt với trái anh đào tươi, dâu tây và hương vị cay. Vòm miệng dày đặc, mềm mại, cân đối và dai dẳng.
Kết hợp thực phẩm : Lý tưởng với pho mát trưởng thành và thịt quay.