Negroamaro - giống nho cổ gắn liền với huyền thoại Salento

Salento- gót giày của Ý, vùng đất có lịch sử lâu đời với những huyền thoại cổ xưa, là nơi kết hợp nhiều nguồn văn hóa. Nơi đây vẫn còn lưu giữ lại những tàn tích của người Hy Lạp và thành Roma cùng các di tích lịch sử trải dài trên những dãy núi, những cây oliu, những cây xương rồng và các trang trại thuốc lá.

Negroamaro là một trong những giống nho cổ nhất của Ý, không chỉ là giống nho bản địa, Negroamaro được xem như biểu tượng của Salento. Nguồn gốc lịch sử của giống nho này chưa được xác định rõ, nhưng nhiều bằng chứng cho thấy, Negroamaro xuất hiện trước khi người Hy Lạp đến vào thế kỷ 7 trước Công nguyên, khi Salento vẫn còn là quần đảo của Messapians. Dường như những con tàu xâm chiếm bờ biển Adriatic đã đưa đến những cành Negroamaro đầu tiên.

Negroamaro được trồng nhiều ở Salento, và phát triển thuận lợi ở đây. Salento chủ yếu là đất đá vôi, khí hậu Địa Trung Hải nóng, khô đây là điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển tốt. Bởi vậy Negroamaro đang cạnh tranh với Primitivo về danh hiệu “Vua Puglia”

Rượu vang MEGALE

Rượu vang Negroamaro thường có màu đậm, giàu polyphenol và hương vị hoa quả nổi bật. Megale 2015 Negroamaro được làm 100% từ Negroamaro của vùng Salento. Rượu được ủ và lên men ở nhiệt độ kiểm soát 22-26 C trong 8-12 ngày nên vẫn giữ được hương vị trái cay đậm đà hòa quyện mùii thơm anh đào và quế.

Đặc tính: màu đỏ mãnh liệt, tinh tế với hương trái cây tươi và vị anh đào, mận khô, quế khô.

Kết hợp đồ ăn: Phù hợp với thịt nướng, pho mai,...

Nhiệt độ thưởng thức: 16-18 C

Lưu ý: Dùng decanter hoặc mở nút 1 giờ trước khi uống