Thương hiệu rượu vang Cantine Paradiso và các sản phẩm đẳng cấp

03/08/2022

Cỡ chữ

Lịch sử

Lịch sử của Cantina Paradiso bắt đầu từ năm 1950 với Ông nội Angelo, một trong nhiều nông dân cư trú ở vùng nông thôn Puglia trong thời kỳ đó. Anh ấy sẽ thức dậy vào ban đêm và, trong những giờ tối của sáng sớm, sẽ bắt đầu một ngày mệt nhọc kéo dài cho đến khi mặt trời lặn. Ông kết hôn khi còn trẻ, có 4 người con và với sự giúp đỡ của họ, ông đã đạt được ước mơ xây dựng một nhà máy rượu vang vẫn là trụ cột trung tâm mà doanh nghiệp đã phát triển.

Hãy tưởng tượng một khu vực nghèo khó như Puglia trong thời kỳ hậu chiến và bạn sẽ hiểu những hy sinh mà Angelo đã phải thực hiện với sự giúp đỡ của gia đình.

Nhiều năm trôi qua, nhà máy rượu ngày càng mở rộng và khi nó được truyền từ con cháu của Angelo sang cháu của ông, nó trở thành một chuẩn mực cho việc sản xuất rượu vang địa phương.

Trong suốt lịch sử 60 năm của bất động sản, gia đình Paradiso luôn coi trọng mối quan hệ chặt chẽ của họ với vùng đất khủng bố độc đáo này, thúc đẩy văn hóa sản xuất rượu vang của khu vực và không ngừng nâng cao chất lượng sản xuất của họ. Các kết quả đang diễn ra khẳng định những lựa chọn được thực hiện bởi ba thế hệ của những người có sức mạnh toàn diện gắn bó chặt chẽ với truyền thống và nhạy cảm với sự đổi mới.

Vùng đất trồng nho

Cerignola thuộc tỉnh Foggia, trong vùng Daunia, và chính xác hơn là trên Basso Tavoliere, là phần cực nam của đồng bằng được gọi là Tavoliere delle Puglie. Tavoliere có nguồn gốc phù sa và được bảo vệ về phía bắc bởi Gargano Promontory và ở phía tây bởi Daunian Pre-Apennines. Về phía đông là Vịnh Manfredonia, nơi giảm bớt không khí lạnh từ Balkan vào mùa đông.

Đất được đặc trưng bởi hàm lượng đá vôi cao và đặc tính thoát nước tốt.

Khí hậu ôn hòa vào mùa đông, với lượng mưa thích hợp và hiếm khi có tuyết rơi, nhưng rất nóng vào mùa hè, với nhiệt độ trên 40 ° C không phải là bất thường vào tháng 7 và tháng 8, và lượng mưa rất hiếm.

Nho luôn được trồng ở những vùng khí hậu và vĩ độ này. Bằng chứng sớm nhất về nghề trồng nho trong khu vực có niên đại từ thế kỷ 4 đến thế kỷ 5 trước Công nguyên, và có thể được tìm thấy trên những chiếc cốc rượu được trang trí lộng lẫy do người Daunians sản xuất. Một số bằng chứng cho thấy nero di Troia, giống nho bản địa tinh túy, đã được Diomedes, anh hùng Achaean trong Chiến tranh thành Troy, mang đến Daunia.

Gần đây, cần nhắc lại rằng Cerignola đã đóng vai trò dẫn đầu trên thị trường rượu vang trong suốt thế kỷ 19, thậm chí còn xuất khẩu những chai Nero di Troia sang Pháp. Đây là thời kỳ của những địa chủ vĩ đại, những người đã đến thăm những điền trang khổng lồ của họ bằng tàu hỏa: Pavoncellis, La Rochefoucaulds (một gia đình người Pháp sở hữu khoảng một phần tư đất đai), và các nam tước Zezza.

Có hàng chục nhà máy rượu vang, rất hiện đại vào thời đó. Nhiều người trong số họ đã sống sót, mặc dù chúng thường được chuyển đổi cho các mục đích khác.

Nghề trồng nho vẫn là một trong những nền tảng quan trọng của nền kinh tế ở Cerignola, cùng với việc trồng ô liu và trồng lúa mì. Các giống nho được trồng rộng rãi nhất là Sangiovese, Trebbiano, Malvasia và Moscato. Các giống nho bản địa, chẳng hạn như Nero di Troia, Negroamaro và Primitivo, ít phổ biến hơn và phổ biến dành cho việc đóng chai.

Hầu hết các cây nho được đào tạo bằng cách sử dụng hệ thống Puglia pergola, hệ thống bảo vệ trái cây khỏi ánh nắng mặt trời. Các vườn nho bao phủ phần lớn diện tích và cung cấp sinh kế cho hàng nghìn gia đình. Nho để bàn cũng được trồng rộng rãi.

Tin tức liên quan

Rượu đỏ có nên uống lạnh không?

Như chúng ta đã biết, việc sử dụng rượu vang đang dần trở thành xu hướng, đặc biệt là rượu đỏ. Vậy bạn có thật sự hiểu đúng về loại rượu này chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu một bí mật thú vị về rượu đỏ thông qua bài viết này nhé!!

23/09/2021
Những điều cần biết về ly uống rượu vang

Ly uống rượu vang là một trong những tác nhân ảnh hưởng đáng kể đến mùi vị, mùi thơm và chất lượng của rượu trong quá trình thưởng thức. Để hiểu được lý do của điều này, trước tiên, hãy tìm hiểu về các loại ly uống rượu vang và một số thông tin khác…

23/09/2021
Cách bảo quản rượu vang chuẩn chuyên gia

Rượu vang – loại thức uống “nhạy cảm” với môi trường xung quanh. Sau quá trình lên men và đóng chai, rượu vẫn sẽ tiếp tục thành trưởng – nếu không bảo quản cẩn thận vang rất dễ bị chua, hỏng và mất chất. Chính vì vậy việc bảo quản rượu vang đúng cách là cần thiết và quan trọng.

23/09/2021
Đừng để bọt bong bóng rượu vang nổ đánh lừa bạn

Rượu vang nổ (vang sủi tăm) và rượu vang Champagne (rượu sâm banh) đều sở hữu các bọt sủi tăm sảng khoái và các tiếng nổ “pop” khi được khui, nhưng bạn có biết chúng là hai loại hoàn toàn khác nhau? Cùng Wine Home khám phá những điều thú vị này nhé!

30/09/2021
Lịch sử hình thành và phát triển của Rượu Vang

Lịch sử rượu vang kéo dài hàng nghìn năm và gắn bó chặt chẽ với lịch sử nông nghiệp, ẩm thực, văn minh, loài người. Bằng chứng khảo cổ sớm nhất cho thấy con người đã làm rượu vang tại Gruzia vào khoảng 6000 năm TCN, một số địa điểm khảo cổ đáng chú ý khác là Iran và Armenia cũng phát hiện các bằng chứng về rượu vang có niên đại tương ứng là 5000 năm và 4000 năm TCN

30/09/2021