Valpolicella (Tiếng Ý: [valpoliˈtʃɛlla] ) là một vùng trồng trọt của tỉnh Verona , Ý , phía đông của Hồ Garda . Khu vực khai thác nông nghiệp và khai thác đá cẩm thạch của các tổ chức nhỏ phía bắc Adige nổi tiếng về sản xuất rượu vang . Valpolicella xếp ngay sau Chianti trong tổng sản lượng rượu vang Denominazione di Origine Controlsata (DOC) của Ý.
Rượu vang đỏ được gọi là Valpolicella thường được làm từ ba giống nho: Corvina Veronese , Rondinella và Molinara . Một loạt các phong cách rượu vang được sản xuất trong khu vực, bao gồm rượu vang tráng miệng recioto và Amarone , một loại rượu mạnh làm từ nho khô. Valpolicella Classico được làm từ nho được trồng trong vùng sản xuất Valpolicella ban đầu. Valpolicella Superiore có tuổi ít nhất một năm và có nồng độ cồn ít nhất 12 phần trăm. Valpolicella Ripasso là một dạng của Valpolicella Superiore được làm bằng vỏ nho khô một phần còn sót lại từ quá trình lên men của Amarone hoặc recioto .
Nghề làm rượu vang trong khu vực đã tồn tại từ ít nhất là từ thời Hy Lạp cổ đại . Ngày nay nền kinh tế của Valpolicella chủ yếu dựa vào sản xuất rượu vang. Khu vực, thông thường được gọi là "hòn ngọc của xứ sở sương mù", cũng là một địa điểm ưa thích cho các biệt thự nghỉ dưỡng ở nông thôn.
Vùng sản xuất Valpolicella đạt được cấp độ DOC vào năm 1968. Vào tháng 12 năm 2009, việc sản xuất rượu vang Amarone và recioto trong Valpolicella DOC đã đạt được cấp độ Denominazione di Origine Controlata riêng (DOCG).
Vùng Valpolicella có khí hậu lục địa ôn hòa đến mát mẻ , chịu ảnh hưởng của nó gần với hai vùng nước khá lớn - Hồ Garda ở phía tây và Biển Adriatic ở phía đông nam. Các khu vực mát nhất nằm ở chân đồi Monti Lessini ở phía bắc, nơi gió mát thổi về phía nam từ dãy Alps . Khu vực này theo truyền thống được phân loại là khu vực classico . Hướng về phía nam và phía đông, khí hậu trở nên ấm hơn ở vùng đồng bằng màu mỡ của sông Adige . Các trung bình nhiệt độ trong mùa sinh trưởng thường là khoảng 74,5 ° F (23,6 ° C), với lượng mưa trung bình khoảng 34 inch (860 mm).
Các vùng đất trồng nho của khu vực bao gồm sỏi morainic gần hồ Garda với các trầm tích phù sa ở đồng bằng trung tâm màu mỡ. Hướng về phía đông và gần DOC Soave là một số khu vực có đất núi lửa . Những vườn nho có vị trí thuận lợi nhất nằm ở chân đồi Monti Lessini trong khu vực classico nơi nho chín ở độ cao từ 490 đến 1.500 feet (150–460 mét).
Hầu hết các loại rượu vang được sản xuất theo Valpolicella DOC đều là rượu vang đỏ và thường chứa một lượng lớn loại nho nổi bật nhất của khu vực, Corvina . Nho khác được sử dụng trong việc sản xuất rượu vang Valpolicella thường nhất bao gồm Rondinella, Corvinone ,và Molinara , Rossignola , Negrara , Barbera , Sangiovese và Bigolona . Một vài nhà sản xuất đang thử nghiệm làm sống lại giống nho bản địa Oseleta ở Valpolicella.
Các loại rượu vang được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau, từ rượu vang bàn nouveau cơ bản , rượu vang đỏ toàn thân , rượu vang tráng miệng ngọt ngào và thậm chí cả spumante lấp lánh . Valpolicella cơ bản nhất có thân hình nhẹ và thường được phục vụ ướp lạnh. Chúng có nhiều đặc điểm tương tự như một loại rượu vang Beaujolais và thường được ghi nhận cho hương vị anh đào chua của chúng .
Trong khi phong cách recioto và Amarone toàn thân đạt đến mức độ cồn 15-16 %, hầu hết các Valpolicellas có nồng độ cồn vừa phải hơn khoảng 11%. Đối với rượu vang có nhãn Valpolicella Superiore rượu vang phải có tuổi thọ tối thiểu một năm trong thùng gỗ sồi và đạt mức cồn tối thiểu 12%.
Trụ sở chính
: Số 24 Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline
: 0966 853 818
Email
: Ruouvangwinehome@winehome.vn
Website
: www.winehome.vn
Mã số thuế
: 0109826732
Ngày cấp
: 22/11/2021
Nơi cấp
: Sở kế hoạch đầu tư TP. Hà Nội
Giấy phép bán buôn rượu số
: 01/2021/WH
Ngày cấp
: 26/11/2021
.png)
Nơi cấp
: Sở công thương UBND thành phố Hà Nội
Tuân thủ điều 16 của luật phòng chống tác hại của rượu số 44/2019/CH14 do Quốc hội ban hành ngày 14 tháng 6 năm 2019 về điều kiện bán rượu theo hình thức thương mại điện tử. Nghị định số 24/2020/NĐ - CP quy định chi tiết một số điều luật văn phòng, chống tác hại của rượu bia về kinh doanh bán hàng qua mạng. Quý khách có nhu cầu cần mua sắm vui lòng đến trực tiếp hệ thống cửa hàng của chúng tôi để được tư vấn và mua hàng hoặc gọi tới số hotline: 0966 853 818. Chúng tôi cam kết có trách nhiệm, đồng ý với các điều khoản của trang web này. Nội dung này dành cho những người trong độ tuổi uống rượu hợp pháp, vui lòng không chia sẻ hoặc chuyển tiếp cho bất kỳ ai chưa đủ tuổi vị thành niên.
Loại vang
Xuất xứ
Giống nho
Nồng độ
Vùng sản xuất
Dung tích
Thương Hiệu
