Rượu vang Pháp - Chateau Batailley 2017

(0 đánh giá)

Năm 2017 là sự pha trộn của 17% Merlot, 3% Petit Verdot và 80% Cabernet Sauvignon. Mũi mang đầy hương vị của crème de cassis, với một loạt các ghi chú của hạt cà phê, mocha, damson và ô liu. Vòm miệng trung bình hiển thị tannin sạch, chín và đặt chắc chắn với trái cây ở giữa vòm miệng. Tính axit làm sạch và tươi cung cấp hỗ trợ, tạo cho trái cây một độ giòn đáng yêu. Nó có một kết thúc đẹp, dài, sạch sẽ, với các nốt hương của hạt tiêu và gia vị.

Tình trạng: Còn Hàng

3,050,000 đ

Số lượng

Thêm vào giỏ hàng

Gọi ngay: 0966853818

Gửi tin nhắn

Nồng độ: 13,5%,

Xuất xứ: Rượu vang Pháp,

Vùng sản xuất: Pauillac,

Loại vang: Vang đỏ,

Giống nho: Petite Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot,

Thương Hiệu: Chateau Batailley,

Dung tích: 750 ML,

Niên Vụ: 2017,

Phân loại: Gran Cru Classe,

Danh Mục Sản Phẩm

Hỗ trợ trực tuyến

Hotline

0966 853 818

Sản Phẩm Khuyến Mại

Rượu vang Pháp - LES TEYSSERONS 2017

412,500đ 550,000 đ
Rượu vang Ý - 125 Primitivo 14%

507,500đ 725,000 đ
Rượu vang Pháp Chateau Laroque Gran Cru Classe 2014

1,400,000đ 1,750,000 đ
Rượu vang Ý - Timelord Primitivo Limited

686,000đ 980,000 đ
Rượu vang Ý - LEO Montepulciano D'abuzzo

525,000đ 750,000 đ

Tin tức mới

Thông tin sản phẩm

Rượu vang Pháp - Chateau Batailley 2017

Thông tin chi tiết Rượu vang Pháp - Chateau Batailley 2017

Loại vang: Vang đỏ
Xuất xứ: Pháp
Vùng: Pauillac
Thương hiệu: Chateau Batailley
Giống nho: 80% Cabernet Sauvigon, 17% Merlot, 3% Petit Vedot
Nồng độ: ~13,5
Niên vụ: 2017
Phân hạng: Gran Cru Classe

Lịch sử lâu đài Batailley

Cái tên "Batailley" bắt nguồn từ "Trận chiến" diễn ra vào năm 1453 giữa người Pháp và người Anh trên vùng đất Pauillac; với việc người Pháp tái chiếm Château Latour, lâu đài đã chứng kiến sự kết thúc của "Chiến tranh Trăm năm" và Château Batailley là một trong những ngôi nhà cổ nhất ở xã Pauillac.

Vườn nho Château Batailley

Cây nho được trồng trên vùng đất giàu lịch sử này từ thế kỷ XVII. Vào thế kỷ thứ mười tám, ba anh chị em của gia đình Saint-Martin, gốc ở Pauillac, đã mua lại điền trang. Năm 1791, hai chị em bán cổ phần cho Guillaume Pécholier, một nhà buôn rượu vùng Bordeaux.

Năm 1816, Daniel Guestier, của công ty thương mại Barton & Guestier, đã mua Château, hiện đại hóa nó, tăng diện tích vườn nho và cải thiện chất lượng rượu vang. Con trai ông kế vị ông vào năm 1847.

Chính gia đình Guestier đã yêu cầu Jean-Pierre Barillet-Deschamps, người làm vườn của Napoléon III, thiết kế công viên rộng 6 ha. Năm 1866, chủ ngân hàng người Paris Constant Halphen mua lại tài sản này.

Thổ nhưỡng Pauillac:

Pauillac, một thành phố cảng, được coi là thủ phủ rượu vang của Médoc, nằm ở tả ngạn sông Gironde ở phía Tây Nam nước Pháp, giữa hai tên gọi Saint-Estèphe và Saint-Julien. Pauillac AOC, được công nhận từ năm 1936, tập hợp 37 vùng sản xuất rượu vang bao gồm 18 Grands Crus Classés chiếm 85% sản lượng, bao gồm 3 Premiers Grands Crus Classés (Châteaux Lafite-Rothschild, Latour và Mouton-Rothschild), cũng như Crus Bourgeois.

Thổ nhưỡng nơi đây trồng rất nhiều Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Carmenere và Malbec trên đất sỏi ít nhiều cát. Vị trí gần với cửa sông Gironde cho phép nó có một "micro-climate" đại dương thuận lợi cho sự phát triển của cây nho. Pauillac kết hợp các điều kiện khí hậu và địa chất đặc biệt, cho phép vườn nho rộng hơn 1.200 ha của nó trở thành một trong những vườn nho uy tín nhất trên thế giới.

(*) micro-climate: khí hậu phân vùng rất nhỏ, khiến cho Pauillac trở nên mang nhiều yếu tố thời tiết khác với các tiểu vùng lân cận.

Vườn nho Château Bataille được chia làm hai dòng Gahet (có thể hiểu Gahet là 2 kiểu đất ở trên cao và đất ở vùng trũng do có đồi núi thấp): ở phía bắc của Château Bataille, vườn nho ở độ cao 30 mét so với mực nước biển là cao nguyên Pouyalet; và vườn nho Château Bataille ở phía nam là Saint-Lambert.

1.200 ha vườn nho sản xuất trung bình 8 triệu chai mỗi năm. Vườn nho Pauillac chỉ chiếm 7,5% diện tích vườn nho Médoc. Cả 2 vườn nho này của Château Bataille đều mang dấu ấn của thổ nhưỡng đặc biệt này của Pauillac rất rõ rệt.

Château Bataille trồng các giống nho: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) và Petit Verdot (2%). Các loại cây nho có tuổi đời trung bình là 40 tuổi, với mật độ trồng là 8.500 dây leo/ha.

Vườn nho của Château Batailley được quản lý theo các nguyên tắc của nghề trồng nho bền vững và được nhận chứng nhận Giá trị Môi trường Cao cấp 3. Những nỗ lực đáng kể đã được thực hiện để thoát nước cho đất và kiểm soát sản lượng.

Château Batailley có 3 thương hiệu rượu vang được phân loại theo chất lượng: 1/ Château Batailley; 2/ Lions de Batailley và 3/ Pauillac de Batailley.

Rượu vang Château Batailley tại Pauillac:

Trước khi thu hoạch, các winemarker nếm thử nho từ tất cả các lô để xác định ngày thu hoạch tối ưu. Các đội thu hoạch dưới sự hướng dẫn của các nhà quản lý cây trồng đã thu hoạch những trái nho đã chín hoàn toàn. Việc phân loại đầu tiên được thực hiện trực tiếp trong vườn nho.

Khi nho phân loại xong, được đưa đến hầm chứa, nó được phân loại lại lần nữa, sau đó tách rời, nghiền nát và đặt trong các thùng thép không gỉ được điều nhiệt (100 đến 130 hl). Quá trình lên men rượu ở nhiệt độ thấp (24 đến 26 °C).

Sau quá trình lên men rượu, đến quá trình ngâm sau lên men ở nhiệt độ nóng (30 đến 32 °C) để tinh chế tanin (vị chát). Tùy khẩu vị mà bán rồi ép marc. Quá trình lên men malolactic sau đó được thực hiện trong thùng với mục tiêu là giảm độ axit của rượu (kéo dài từ 20 đến 25 ngày).

Quá trình lão hóa rượu trong thùng gỗ sồi Pháp bắt đầu khi kết thúc quá trình lên men malolactic. Château Batailley sử dụng 60% thùng mới và 40% thùng rượu cũ. Château Batailley 2017 ủ 12 tháng (trong 6 tháng cuối cùng trước khi đóng chai, rượu được làm trong với phương pháp dùng lòng trắng trứng tươi để lọc cặn).

Hương vị chai Rượu vang Pháp - Chateau Batailley 2017

Rượu Vang Pháp Chateau Batailley 2017 có hương thơm tinh xảo với tầng hương vị của trái cây đen, cùng sự quyến rũ của mận chín. Một hương vị cổ điện của dòng vang Paulilac. Hương vị được bổ sung thêm bằng vị cay nồng của thuốc lá và tuyết tùng ở hậu vị. Các tannin độc đáo được kết hợp hài hòa với nồng độ acid tăng dần đã làm nên phong cách cổ điển đặc trưng của vang Batailley.

Bảo quản và thưởng thức Rượu vang Pháp - Chateau Batailley 2017

Steak entrecôte marchand de vin (nước sốt rượu đỏ và hành khô)

Thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ

Thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.

Thịt bò và thịt nai

Nhiệt độ sử dụng và bảo quản lí tưởung từ 16 đến 20 độ C

Rượu sẽ ngon hơn khi được thở trong bình decanter hoặc mở rượu trước khi sử dụng 30-60 phút

Nhà sản xuất Château Batailley

Château Batailley là một loại rượu vang Pháp cao cấp thuộc vùng Pauillac, được xếp hạng Grand Cru Classé (cấp 5) trong bảng phân loại vang Bordeaux nổi tiếng 1885

Diện tích vườn nho của Château Batailley rộng tới 57 hecta (140 mẫu Anh), được trồng các giống nho đỏ gồm 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot. Mỗi năm, có trung bình khoảng 22.000 thùng (tương đương 2.000 hecto lit) rượu Grand vin Château Batailley được sản xuất.