Vang trắng Burgundy – Những món ăn hoàn hảo khi kết hợp cùng “nữ hoàng Chardonnay”

Vì sao vang trắng Burgundy được giới sành vang ưa chuộng?

Burgundy (Bourgogne) là quê hương của giống nho Chardonnay, tạo nên những chai vang trắng có vị tinh tế, khoáng đạt, đa tầng và đầy thanh lịch.

Tùy vào tiểu vùng (Chablis, Côte de Beaune…), vang trắng Burgundy có thể:

• Mang vị chanh, táo xanh, khoáng lạnh

• Hoặc béo ngậy, bơ sữa, gỗ sồi nướng

• Cân bằng tuyệt vời giữa acid – độ đậm – hương vị dài lâu

---

️ Những món ăn kết hợp hoàn hảo với vang trắng Burgundy

1. Hải sản – “Cặp đôi trời sinh” của Chablis và Chardonnay trẻ

• Hàu sống, sò điệp, tôm hấp: Dùng vang từ Chablis – nhẹ, acid cao, khoáng mặn

• Cá phi lê áp chảo (cá tuyết, cá hồi): Phối cùng Bourgogne Blanc, vị tươi và tròn

Lý do phù hợp: Acid trong vang trắng cắt dầu mỡ và làm dậy mùi vị biển

---

2. Thịt trắng & gia cầm sốt kem – Hợp vang trắng ủ sồi Côte de Beaune

• Ức gà sốt nấm kem, vịt sốt cam: Dùng vang từ Meursault hoặc Puligny-Montrachet

• Sườn bê áp chảo với sốt chanh bơ: Phối hợp cùng Chardonnay ủ gỗ

Lý do phù hợp: Vang trắng đậm và béo tương thích với nước sốt nhiều kem, tạo hậu vị mượt

---

3. Phô mai – Cách thưởng thức kiểu Pháp

• Brie, Camembert, Comté ủ lâu năm: Cực hợp với Chardonnay vùng Mâconnais hoặc Côte Chalonnaise

• Phô mai dê: Kết hợp cùng vang trắng trẻ, ít gỗ, hương táo

Lý do phù hợp: Vị béo & mặn nhẹ của phô mai giúp vang trắng bộc lộ tầng hương sâu sắc

---

4. Món Việt hợp vị vang trắng Burgundy

• Gỏi cuốn tôm, nem cua bể, lẩu cá chua cay
  → Dùng cùng vang Chardonnay trẻ, acid tốt để làm dịu vị cay, nâng hương thơm

---

️ Gợi ý vang trắng Burgundy tại WineHome

Tại WineHome, bạn có thể chọn các chai vang trắng Burgundy chuẩn vị cho từng món ăn:

• Chablis Premier Cru – Domaine William Fèvre

• Meursault – Louis Jadot

• Bourgogne Blanc – Joseph Drouhin

• Viré-Clessé – Domaine Chanson

• Rully Blanc – Maison Champy

Ưu điểm khi mua tại WineHome:

• Rượu chính hãng 100%, bảo quản chuẩn nhiệt độ

• Tư vấn pairing theo món ăn và khẩu vị người dùng

• Dịch vụ gói quà, thiệp tặng chuyên nghiệp cho cá nhân & doanh nghiệp

---

Kết luận: Khi ẩm thực và vang trắng Burgundy hòa quyện

Chardonnay từ Burgundy là lựa chọn hoàn hảo cho người yêu ẩm thực và rượu vang. Hãy để mỗi món ăn trở nên tinh tế hơn khi kết hợp đúng chai vang trắng phù hợp.

Khám phá bộ sưu tập vang trắng Burgundy chính hãng tại WineHome để có trải nghiệm ẩm thực – rượu vang trọn vẹn nhất!

Tất cả các sản phẩm rượu vang trắng

Tất cả các sản phẩm rượu vang Pháp

TOP rượu vang Pháp cao cấp

Các kiến thức rượu vang khác