Kiến Thức Rượu Vang
CÁCH KẾT HỢP RƯỢU VANG TRẮNG VỚI MÓN ĂN TINH TẾ
Th5
CÁCH KẾT HỢP RƯỢU VANG TRẮNG VỚI MÓN ĂN TINH TẾ
Rượu vang trắng được yêu thích nhờ hương vị tươi mát, độ acid cao và sự thanh thoát. Nhưng để tận dụng trọn vẹn hương vị ấy, việc kết hợp đúng món ăn là chìa khóa. Hãy cùng WineHome khám phá những cặp đôi hoàn hảo giữa rượu vang trắng và món ăn, giúp bữa tiệc của bạn thêm trọn vẹn.
1. Hải sản – bạn đồng hành số một của vang trắng
Loại vang phù hợp: Sauvignon Blanc, Albariño, Vermentino, Pinot Grigio
Gợi ý món ăn: hàu sống, tôm hấp, cá phi lê áp chảo, sushi, sashimi
Độ acid cao của vang trắng giúp làm nổi bật vị tươi ngọt của hải sản, đồng thời làm sạch vị giác hiệu quả.
2. Thịt trắng: gà, gà tây, thỏ – hợp vang trắng trung bình
Loại vang phù hợp: Chardonnay (ủ gỗ hoặc không), Viognier, Chenin Blanc
Gợi ý món ăn: gà nướng thảo mộc, ức gà sốt bơ chanh, gà quay, thỏ hầm nấm
Thịt trắng có độ béo nhẹ, kết hợp với vang trắng có cấu trúc tròn đầy tạo nên trải nghiệm ẩm thực thanh lịch.
3. Món chay, rau củ – vang trắng tươi là lựa chọn hoàn hảo
Loại vang phù hợp: Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Riesling
Gợi ý món ăn: salad trộn, rau nướng, đậu hũ sốt chua ngọt, nấm xào
Vị chua và tươi mới của vang trắng làm tăng độ “sáng” của món rau củ, tránh bị lấn át hoặc nhạt nhòa.
4. Phô mai – chọn vang trắng tùy loại
-
Phô mai mềm (brie, camembert): Chardonnay không ủ gỗ, Viognier
-
Phô mai tươi (mozzarella, feta): Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
-
Phô mai xanh: Riesling ngọt, Gewürztraminer
Một số loại vang trắng có thể “đấu tay đôi” rất hay với phô mai, đặc biệt nếu bạn không thích tannin mạnh từ vang đỏ.
5. Món cay hoặc chua ngọt – vang trắng ngọt nhẹ là chìa khóa
Loại vang phù hợp: Riesling bán ngọt, Gewürztraminer, Moscato
Gợi ý món ăn: món Thái, Ấn, gỏi tôm Thái, thịt chiên chua ngọt, mì cay Hàn
Vị ngọt nhẹ trong rượu giúp cân bằng vị cay và chua gắt, làm dịu vị giác và giúp món ăn dễ tiếp cận hơn.
6. Món Ý có sốt kem – vang trắng có độ béo
Loại vang phù hợp: Chardonnay ủ gỗ, Viognier
Gợi ý món ăn: pasta sốt kem nấm, risotto hải sản, gnocchi sốt kem phô mai
Sự “béo mượt” của vang trắng có cấu trúc (như Chardonnay) rất hợp với các món béo như kem hoặc phô mai.
✅ MẸO NHỎ PHỐI HỢP VANG TRẮNG VỚI MÓN ĂN
| Tính chất món ăn | Loại vang trắng nên chọn |
|---|---|
| Hải sản, tôm, cá | Sauvignon Blanc, Albariño |
| Món nhẹ, rau củ | Pinot Grigio, Grüner Veltliner |
| Món sốt kem | Chardonnay ủ gỗ, Viognier |
| Món cay, chua ngọt | Riesling bán ngọt, Moscato |
| Salad, gỏi | Sauvignon Blanc, Riesling |
TÌM VANG TRẮNG NGON TẠI WINEHOME
Tại WineHome, bạn sẽ tìm thấy đủ các dòng vang trắng từ Pháp, Ý, Đức, Úc, New Zealand… Từ chai Sauvignon Blanc tươi mát đến Chardonnay đậm đà, chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn giúp bạn chọn đúng vang trắng cho bữa ăn hoàn hảo.
Giao hàng tận nơi – Đa dạng phân khúc – Phù hợp mọi nhu cầu.
