Tìm hiểu Pessac Leognan – Vùng Rượu Vang Bordeaux Cổ Kính Mang Hơi Thở Hiện Đại

Tìm hiểu Pessac Leognan – Vùng Rượu Vang Bordeaux Cổ Kính Mang Hơi Thở Hiện Đại

Khi nhắc đến Bordeaux, nhiều người thường nghĩ ngay đến Médoc hay Saint-Émilion, mà quên mất rằng có một vùng đất – nơi rượu vang Bordeaux từng bắt đầu từ hàng thế kỷ trước – đó chính là Pessac-Léognan. Vùng rượu vang này là sự giao thoa kỳ diệu giữa truyền thống và đổi mới, giữa vang đỏ mạnh mẽ và vang trắng tinh tế – điều hiếm có ở Bordeaux.

Cùng WineHome khám phá Pessac-Léognan – trái tim lịch sử của Bordeaux và là nơi sản sinh ra những chai rượu khiến cả thế giới phải nghiêng mình.

Pessac Leognan ở đâu? – Vị trí chiến lược ngay cửa ngõ Bordeaux

Pessac-Léognan nằm ở phía Nam thành phố Bordeaux, thuộc vùng Graves, bên bờ trái sông Garonne. Đây là vùng rượu vang gần trung tâm thành phố Bordeaux nhất, với khoảng cách chỉ vài cây số – điều khiến nhiều château tại đây trở thành điểm đến du lịch nổi bật.

Thành lập chính thức năm 1987 (tách ra từ Graves), Pessac-Léognan hiện nay là vùng sản xuất rượu cao cấp với diện tích khoảng 1.200 ha, tập trung vào chất lượng thay vì số lượng.

Pessac Leognan – Cái nôi của rượu vang Bordeaux

Bạn có biết?

• Château Haut-Brion – château duy nhất bên ngoài Médoc được xếp hạng Premier Grand Cru Classé 1855, chính là biểu tượng rực rỡ của vùng này.

• Ngay từ thế kỷ 16, Pessac-Léognan đã xuất khẩu rượu sang Anh, trước cả Médoc.

• Đây cũng là vùng sản xuất cả rượu vang đỏ và vang trắng cao cấp – điều rất hiếm ở Bordeaux.

Vì vậy, nếu Médoc là biểu tượng của sự quý tộc, thì Pessac-Léognan chính là người nghệ sĩ cổ điển pha chút hiện đại.

Thổ nhưỡng và khí hậu – Mảnh đất vàng của sự hài hòa

Tên “Graves” của vùng lớn hơn (bao gồm cả Pessac-Léognan) xuất phát từ đặc điểm đất đai nơi đây: đất sỏi (graves).

• Sỏi – Cát – Sét: giúp thoát nước tốt, phản chiếu ánh nắng cho quả nho chín đều.

• Lớp đất sâu chứa đá vôi và đất sét giữ độ ẩm, hỗ trợ khi hạn hán.

• Khí hậu hải dương ôn hòa với sự điều tiết của sông Garonne và rừng Landes giúp nho phát triển ổn định quanh năm.

Chính vì sự đa dạng và cân bằng trong thổ nhưỡng, rượu vang tại đây luôn có cấu trúc phức hợp, mượt mà và tiềm năng lưu trữ tuyệt vời.

Rượu vang đỏ & vang trắng – Một vùng, hai phong cách

Vang đỏ Pessac-Léognan – Mềm mại nhưng có chiều sâu

Giống nho chủ đạo:

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• (có thể thêm Cabernet Franc, Petit Verdot)

Đặc điểm:

• Màu đỏ đậm, hương quả mọng đen, tiêu đen, thuốc lá, than chì

• Khi trưởng thành: có thêm mùi da thuộc, gỗ sồi, mùi khoáng

• Tannin chắc, acid hài hòa, hậu vị dài – phù hợp để lưu trữ 10–20 năm

Vang trắng Pessac-Léognan – Tinh tế và đậm chất “gastronomic”

Giống nho chủ đạo:

• Sauvignon Blanc

• Sémillon

Đặc điểm:

• Hương cam quýt, đào trắng, hoa trắng, hạnh nhân, mật ong (khi trưởng thành)

• Cấu trúc tốt, độ acid cao giúp rượu tươi mới nhưng vẫn có thể lưu trữ trên 10 năm

• Một trong những dòng vang trắng lâu năm nhất Bordeaux!

Những tên tuổi làm rạng danh Pessac-Léognan

Château Haut-Brion

• Premier Grand Cru Classé 1855

• Vang đỏ quý tộc, cấu trúc uy lực, tuổi thọ lên đến 50 năm

• Giá trị sưu tầm cao, thường xuyên được đánh giá trên 95 điểm bởi Wine Advocate, Decanter, v.v.

Château Pape Clément

• Một trong những điền trang lâu đời nhất Bordeaux (thế kỷ 13)

• Phong cách vang hiện đại, gỗ sồi nổi bật, giàu hương vị

• Có cả vang đỏ và vang trắng, đều chất lượng cao

Château Smith Haut Lafitte, Domaine de Chevalier, Château de Fieuzal

• Những lựa chọn “tốt – sang – giá hợp lý” cho người đam mê Bordeaux

• Vang đỏ thanh lịch, vang trắng giàu hương thơm và kết cấu tốt

Kết hợp đồ ăn với rượu Pessac-Léognan

Với vang đỏ:

• Bò nướng, cừu nướng, sườn bò Mỹ, vịt quay

• Món Âu với sốt rượu vang, sốt nấm, gan ngỗng

• Phô mai cứng: Comté, Tomme, Mimolette

Với vang trắng:

• Cá hồi áp chảo, sò điệp, tôm hùm, thịt gà sốt kem

• Các món chay kiểu Pháp (nấm, măng tây, phô mai dê)

• Phù hợp khai vị hoặc uống mát giữa bữa tiệc

Ai nên uống rượu Pessac-Léognan?

• Người yêu phong cách Bordeaux cổ điển nhưng dễ tiếp cận

• Người cần vang cao cấp để lưu trữ hoặc làm quà tặng

• Người đam mê vang trắng Pháp lâu năm

• Các sommelier hoặc nhà hàng fine dining muốn nâng tầm danh mục rượu

Mua rượu vang Pessac-Léognan tại WineHome – Đảm bảo chính hãng, trải nghiệm cao cấp

WineHome tự hào mang đến cho khách hàng:

• Các dòng vang đỏ và vang trắng từ Pessac-Léognan danh tiếng

• Rượu được nhập khẩu chính ngạch, bảo quản tiêu chuẩn hầm rượu châu Âu

• Hỗ trợ chọn rượu theo gu cá nhân, món ăn, dịp tặng quà

• Giá tốt cho khách sành vang, nhà hàng và doanh nghiệp

Kết luận: Pessac-Léognan – Chất cổ điển không ngừng đổi mới

Trong khi Médoc mang vẻ ngoài uy quyền, Pessac-Léognan lại đại diện cho sự tinh tế, hài hòa và bền vững theo thời gian. Đây là vùng rượu vừa thỏa mãn giới sưu tầm, vừa đủ gần gũi để bạn bắt đầu hành trình khám phá Bordeaux đích thực.

Các sản phẩm rượu vang tại Pessac Leognan

Tất cả các sản phẩm rượu vang Pháp

Các kiến thức rượu vang khác