Rượu Vang Úc Penfolds Bin 2 – Đậm Đà Phong Cách Shiraz Mataro

Rượu vang Úc Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro là sự giao thoa tuyệt vời của hai giống nho đỏ Shiraz và Mataro (Mourvedre) từ nhiều vùng khắp miền Nam nước Úc như: Wrattonbully, Langhorne Creek, McLaren Vale, Padthaway và Barossa Valley. .

Tổng quan rượu vang Úc Penfolds Bin 2

• Loại rượu : Rượu vang đỏ
• Xuất xứ : Australia
• Thương hiệu : Penfolds
• Giống nho : Shiraz – Mataro
• Nồng độ : 14,5%
• Thể tích : 750ml

Giới thiệu về rượu vang Úc Penfolds Bin 2

Rượu vang Úc Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro là sự giao thoa tuyệt vời của hai giống nho đỏ Shiraz và Mataro (Mourvedre) từ nhiều vùng khắp miền Nam nước Úc như: Wrattonbully, Langhorne Creek, McLaren Vale, Padthaway và Barossa Valley. Sở hữu màu vang đỏ đậm đầy quyền lực, Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro không chỉ chinh phục người thưởng thức bởi ngoại hình mà còn cả mùi thơm quyến rũ đặc trưng lý chua đen, quả anh đào với các loại trái cây đỏ lôi cuốn trên nền hương gỗ tuyết tùng đậm đà.

Với nồng độ cồn 14,5% lý tưởng, Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro mang đến một bữa tiệc cho vị giác người thưởng thức mà nổi bật là hương vị trái cây đen và đỏ phong phú từ nho Shiraz được hoà trộn cùng sự mạnh mẽ của thảo mộc từ Mataro (Mourvedre). Tannin mềm mại cùng cấu trúc chặt chẽ với  tạo nên hậu vị dai dẳng khó quên.

Quả thật không quá khi nói Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro vô cùng thành công khi dễ dàng chinh phục được cả thị giác, khứu giác và vị giác của người thưởng thức từ ngay những ngụm vang đầu tiên.

Rượu vang Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro được phát hành lần đầu tiên vào năm 1960. Nhưng chỉ 10 năm sau đó, vào năm 1970 rượu đã ngừng sản xuất tại Úc khi vang trắng đang trở thành xu hướng đỉnh cao trong thời gian này. Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro lấy cảm hứng từ rượu vang đỏ Burgundy – medium-bodied với tannin mềm mại như nhung của nho Shiraz. Trong khi đó Mataro (hay còn được gọi là Mourvedre ở châu Âu) được du nhập vào Úc những năm 1830 lại thường được sử dụng để sản xuất vang cao độ ở thung lũng Barossa.

Thời bấy giờ sự kết hợp giữa hai giống nho Shiraz cùng Mataro còn là một ẩn số thú vị mà ít nhà làm vang nào khai thác được. Nhưng Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro đã nhanh chóng được các chuyên gia rượu vang đánh giá cao nhờ sự phức hợp, đậm đà đặc trưng của vùng Burgundy nhưng vẫn giữ được nét độc đáo của khí hậu ấm nóng miền Nam nước Úc khiến nó quay trở lại thành một hiện tượng trong giới sành vang.

Thổ Nhưỡng & Khí Hậu

Vùng South Australia nổi tiếng với:

• Đất: đất sét đỏ, đất cát và phù sa cổ, giàu khoáng chất và giữ ẩm tốt.

• Khí hậu: Địa Trung Hải — nắng nhiều, đêm mát mẻ giúp trái nho chín đều, tăng hương vị và độ đậm đà.

Đặc biệt, giống Shiraz và Mataro tại đây đạt độ cân bằng acid – tannin lý tưởng.

Hương Vị & Phong Cách

• Màu đỏ đậm ánh tím.

• Hương thơm nổi bật của mận chín, việt quất, socola đen, gia vị cay nhẹ và gỗ sồi.

• Vị đậm đà, cấu trúc tốt, tannin mượt mà, hậu vị dài với chút vani và tiêu đen.

Phong cách blend Shiraz – Mataro đem lại sự phức hợp và tròn vị khó quên.

️ Thưởng Thức Cùng Món Gì?

• Thịt bò nướng

• Thịt cừu đút lò

• Pate gan vịt

• Phô mai Gouda, Cheddar ủ lâu năm

Mua Rượu Vang Penfolds Bin 2 Tại WineHome

WineHome nhập khẩu chính hãng các dòng vang Úc, đặc biệt dòng Penfolds Bin 2 chuẩn bảo quản hầm vang, giá tốt nhất thị trường. Đặt mua nhanh chóng – giao tận nơi trong ngày.

Tất cả các sản phẩm rượu vang Úc

Tất cả các sản phẩm rượu vang đỏ

Hộp quà rượu vang biếu tặng

Đôi nét về nhà sản xuất rượu vang Úc Penfolds

Xuất hiện từ năm 1844, trải qua gần hai thế kỷ, Penfolds được cả thế giới công nhận về tinh thần tiên phong, luôn cam kết đảm bảo chất lượng rượu vang qua từng năm. Rượu vang Penfolds làm hài lòng và truyền cảm hứng đến với tất cả những người thưởng thức bằng hương vị nhất quán, độc đáo, hoàn hảo.

Penfolds là nhà máy sản xuất vang duy nhất tại Úc nhận được hơn 30 giải thưởng “Nhà máy rượu của năm” cùng hàng loạt giải thưởng cao quý cho “Vườn nho tốt nhất thế giới” và “nhà sản xuất rượu vang tốt nhất thế giới”.

Đặc biệt dòng rượu vang Penfolds Grange được đánh giá 100 điểm từ chuyên gia hàng đầu thế giới: Wine Spectator và Robert Parker cùng rất nhiều giải thưởng danh giá từ các cuộc thi rượu vang trên toàn thế giới. Các dòng rượu vang khác như Penfolds Bin, ST-Henri, Yattarna.. cũng nhận được đánh giá cao từ giới chuyên gia và đạt các giải thưởng lớn khác.

Không giống bất kỳ một nhà sản xuất rượu vang nào, Penfolds luôn mang phong cách làm vang riêng biệt với triết lý độc đáo. Họ không phân rượu vang theo vùng mà lựa chọn tỉ mỉ, thử nghiệm từng quả nho trên mỗi vườn để chọn ra loại nho phù hợp cho từng loại vang.

Đặc biệt, nhà sản xuất Penfolds luôn sử dùng thùng gỗ sồi để ủ rượu vang có thể là thùng gỗ sồi Mỹ hoặc thùng gỗ sồi Pháp. Mỗi loại thùng gỗ sồi sẽ mang đến hương vị rượu vang đặc trưng riêng. Rượu vang Penfolds khi được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ mang hương vị mạnh mẽ, lôi cuốn bởi vị ngọt của vani, kẹo và chút thơm ngậy của dừa.

Khi được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, rượu vang nhà Penfolds sẽ mang hương vị của sự thanh lịch, tinh tế đến từ các loại hạt như hạt phỉ, óc chó, hạnh nhân hòa quyện với hương thơm của bơ, bánh mì nướng, vị rượu mềm mại, hài hòa.

Các loại rượu vang nhà Penfolds thường được ủ riêng biệt, đôi khi sẽ được phối trộn với nhau để tạo nên dòng vang phù hợp. Penfolds thường sản xuất ra các loại vang có “body” từ medium đến full-body. Tuy nồng độ cồn cao nhưng khi uống không hề gắt, không khó chịu mà rất dễ uống. Chất lượng vang luôn được ổn định qua từng năm và Penfolds luôn hướng đến loại rượu vang cao cấp nhưng phù hợp với mọi đối tượng.

Khám phá rượu vang Úc

Rượu vang Úc hay vang Australia nói chung là loại thức uống được làm ra từ nho sau khi được ủ lên men, đường trong nho sẽ được chuyển thành cồn. Rượu vang chứa hoàn toàn 100% từ nho nguyên chất, ngoài ra không có những thành phần hóa học nào khác.

Nhắc đến Rượu Vang Australialà nói đến một loại rượu được ưa chuộng tại những nhà hàng, quán ăn… không chỉ ở những nước phương Tây mà còn phổ biến ở khắp trên toàn thế giới. Úc biết đến là quốc gia có nền kinh tế thịnh vượng, có thiên nhiên trù phú và đất đai rộng lớn. Nước Úc nổi tiếng về dòng rượu vang đỏ, rượu vang Úc ưa chuộng trên khắp thế giới bởi hương vị dễ uống, thơm ngon và giá cả của rượu lại phải chăng.

Đối với ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Úc xuất khẩu rượu vang lớn thứ tư trên thế giới về cả rượu vang trắng và đỏ (Sau Pháp, Ý, Mỹ) với khoảng 750 triệu lít mỗi năm cho thị trường xuất khẩu ra quốc tế với chỉ khoảng 40% sản lượng để tiêu thụ trong nước.

Ngành Công Nghiệp Sản Xuất Vang Úc

Với ngành công nghiệp rượu vang hiện nay với nhiều các đóng góp rất lớn cho nền kinh tế Úc thông qua sản xuất, việc làm, xuất khẩu và du lịch.

– Úc là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ tư trên thế giới với sản lượng xuất khẩu lên tới 780 lít mỗi năm, trong khi đó sản lượng tiêu thụ trong nước chỉ chiếm 40% so với sản lượng xuất khẩu.

– Thị trường nội địa Úc trị giá khoảng 2.8 tỷ đô với lượng tiêu thụ bình quân đầu người khoảng 30 lít.

– Rượu Vang Úc sản xuất ở hầu hết những tiểu bang với hơn 60 vùng làm rượu vang, chủ yếu tập trung ở khu vực miền Nam nước Úc – nơi chuyên có khí hậu mát mẻ và mỗi vùng làm rượu vang đỏ đều tạo ra những hương vị đặc trưng, tùy vào khí hậu, địa hình, đất đai và phương pháp sản xuất.

Các Vùng Đất Sản Xuất Rượu Vang Úc

Rượu vang Úc sản xuất tại những tiểu bang, tuy nhiên có các khu vực quan trọng mà hầu hết diện tích đất được sử dụng để trồng nho. Có 4 khu vực có khí hậu mát mẻ chuyên trồng nho và sản xuất rượu vang đỏ là Nam, Tây, New South Wales và bang Victoria.

Nam Úc: Tiểu bang có khí hậu và địa hình đa dạng, cho phép trồng nhiều giống nho khác nhau, từ nho ưa lạnh cho tới giống nho ở vùng ấm áp. Sản lượng rượu vang được sản xuất tại đây chiếm 50% sản lượng toàn nước Úc.

New South Wales: Là tiểu bang đông dân nhất của Úc và người dân sống chủ yếu bằng nghề trồng nho, sản xuất rượu vang đỏ, sản lượng chiếm 30% của cả nước.

Victoria: Chính là vùng tập trung nhiều nhà sản xuất rượu vang nhất (hơn 600 xưởng) nhưng sản lượng chỉ đứng thứ 3 vì không đi theo hướng sản xuất đại trà.

Tây Úc: Là bang chỉ sản xuất 5% sản lượng rượu vang cả nước nhưng chất lượng thì đứng hàng nhất nhì cả nước với các giống nho Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot… cho ra hương vị vang Úc thơm ngon hảo hạng.

Các Giống Nho Phổ Biến Được Trồng Để Sản Xuất Rượu Vang Australia.

Hiện nay thì có khoảng 130 giống nho khác nhau sử dụng bởi những nhà sản xuất rượu vang. Các giống nho có thể biết đến là: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon và Riesling và một số giống nho nổi tiếng khác được trồng để sản xuất những dòng Rượu Vang Úc hay Vang Tây Ban Nha.

Trên nhãn hiệu của rượu vang đỏ Úc, nhà sản xuất cũng thêm tên giống nho với điều kiện giống nho đó phải chiếm 85% thành phần của rượu. Ngoài ra, tem nhãn cũng nói lên được nguồn gốc, vùng sản xuất của rượu vang, được gọi là phân loại GI (gồm: Vùng quê, Zone, Region, Tiểu vùng, Đông Nam Australia).

Cấp Bậc, Phân Hạng Của Vang Úc.

Một luật ghi nhãn quan trọng tại Úc xoay quanh việc phân loại khu vực của vùng sản xuất rượu, gọi là ‘Chỉ dẫn địa lý’ với mục đích là để chỉ cả hai nguồn gốc của rượu vang và bảo vệ tên của một vùng. Rượu vang mang tên GI phải tuân thủ các quy tắc 85%, tức là nếu một nhãn cho thấy một niên vụ duy nhất, giống nho hoặc khu vực, rượu phải phù hợp bằng 85%.

Hệ thống phân loại GI được thể hiện như sau:

Vùng quê: Rượu vang được sản xuất trong một country.

Zone: Rượu từ khu vực bao gồm một hoặc nhiều vùng trong một quốc gia.

Region: Một khu vực trong phạm vi một vùng.

Tiểu vùng: Một khu vực được chỉ định trong một vùng.

Đông Nam Australia: Đề cập đến các GI lớn nhất, chủ yếu là ở Nam Úc, Victoria và New South Wale.

Cách Đọc Nhãn Chai Vang Đỏ Úc Thế Nào.

Với những thông tin trên nhãn chai rượu đồng nghĩa với cam kết về chất lượng của nhà sản xuất vì vậy mà thông tin trên tem nhãn là bắt buộc, nhãn trước sử dụng để định danh sản phẩm và thu hút khách hàng, còn nhãn sau là một số thông tin phụ như cách làm rượu vang Úc, thời gian nuôi ủ và cách bảo quản rượu. Một số thông tin trên nhãn mà khách hàng cần biết:

• Năm thu hoạch: Là năm người trồng hái nho, 95% nho thành phần được thu hoạch từ vụ mùa năm đó, được gọi là vang chính vụ.
•  Vùng miền: Là nơi sản xuất của rượu, có thể ghi tên vùng sản xuất hoặc tỉnh sản xuất.
• Vườn nho: Vườn được ghi trên nhãn hiệu rượu vang, điều này chứng tỏ có 95% nho được thu hoạch từ vườn đó.
• Produced and bottled by (sản xuất và đóng chai bởi):  Đây là thông tin về nhà sản xuất và cũng là đơn vị đóng chai. Nếu là chữ Estate bottled thì có nghĩa rượu được làm từ nho trồng trên chính đất của nhà sản xuất.
• Cách thức làm rượu: Thông tin có thể có hoặc không. Nếu có ghi thì bạn sẽ biết thêm về mùi vị và được nhà sản xuất gợi ý loại món ăn phù hợp với rượu.
• Một số thông số khác như độ rượu (dao động từ 8.5 đến 15%), dung tích (chai tiêu chuẩn là 750ml)…