Philippe Pacalet Puligny Montrachet – Khi Tự Nhiên Được Lên Men Bằng Cảm Xúc

Puligny-Montrachet, nơi sinh ra những dòng Chardonnay vĩ đại nhất thế giới, kết hợp cùng triết lý làm vang tự nhiên đặc trưng của Philippe Pacalet, đã tạo nên một phiên bản đáng nhớ trong niên vụ 2021 – một năm nhiều thử thách nhưng đầy tinh hoa.
️ Thông Tin Rượu Vang Trắng Philippe Pacalet Puligny Montrachet
Hạng mục | Chi tiết |
---|---|
Tên đầy đủ | Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2021 |
Xuất xứ | Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Burgundy – Pháp |
Phân hạng | AOC Puligny-Montrachet |
Loại vang | Rượu vang trắng khô |
Giống nho | 100% Chardonnay |
Niên vụ | 2021 |
Độ cồn | 13% |
Nhà sản xuất | Philippe Pacalet |
Phương pháp | Tự nhiên (natural wine), không lọc, không can thiệp |
Lão hóa | 12 tháng trong thùng gỗ sồi Burgundy cũ |
Đôi Nét Về Niên Vụ 2021 tại Burgundy
-
2021 là một năm khó khăn về thời tiết: sương giá mùa xuân khiến sản lượng sụt giảm nghiêm trọng, đặc biệt là ở vùng Côte de Beaune.
-
Tuy nhiên, nhờ sự chăm sóc thủ công và tỉ mỉ, nho thu hoạch có độ chua cao và độ tinh khiết rất rõ ràng, mang lại những chai vang có phong cách cổ điển, thanh mảnh và nhiều tiềm năng lão hóa.
Philippe Pacalet – Người làm vang bằng trực giác
-
Philippe Pacalet là một trong những nhà sản xuất rượu vang tự nhiên nổi tiếng nhất tại Burgundy. Cháu trai của Marcel Lapierre – huyền thoại Beaujolais.
-
Ông không sử dụng men công nghiệp, không lọc rượu, không can thiệp hoá học – để rượu thể hiện “tính cách thật” của vùng đất.
-
Rượu của Pacalet nổi tiếng với cảm giác sống động, tinh khiết và có hồn – như thể được “lên men bằng cảm xúc”.
Hương Vị & Cấu Trúc Rượu Vang Trắng Philippe Pacalet Puligny Montrachet
-
Màu sắc: Vàng nhạt ánh xanh lục, trong sáng
-
Hương thơm:
-
Trái cây tươi (chanh vàng, táo xanh, đào trắng)
-
Hoa trắng, vỏ cam khô, vỏ hạnh nhân
-
Khoáng chất mạnh mẽ (đặc trưng của đất đá vôi Puligny)
-
-
Vị giác:
-
Sắc nét, acid cao, cấu trúc thẳng và cân bằng
-
Kết thúc kéo dài với hậu vị khoáng và chút béo nhẹ từ thùng gỗ
-
Rượu tươi mát khi trẻ nhưng sẽ phát triển tầng vị sâu sắc hơn sau 3–5 năm
-
️ Gợi Ý Món Ăn Kết Hợp
Món ăn | Lý do phù hợp |
---|---|
Hàu tươi, sashimi sò điệp | Tăng vị khoáng, tươi giòn, chua nhẹ hòa quyện |
Cá tuyết hấp rượu trắng | Phát huy vị thanh tao, nhẹ béo của Chardonnay |
Gà nướng sốt bơ-citron | Kết nối hoàn hảo với cấu trúc acid – béo hài hòa |
Phô mai dê chín nhẹ | Làm rõ vị chua và mùi hoa trắng tự nhiên |
️ Rượu Vang Trắng Philippe Pacalet Puligny Montrachet Dành Cho Ai?
-
✅ Người sành vang trắng Burgundy thuần túy, tinh tế
-
✅ Người yêu vang tự nhiên (natural wine) với chất lượng cao
-
✅ Nhà sưu tầm thích rượu có cá tính và tiềm năng lão hóa
-
✅ Quà tặng cho người có gu và đam mê khám phá vang thủ công
Mua Rượu Chính Hãng Tại WineHome
-
✅ Hàng nhập khẩu chính ngạch – bảo quản nhiệt độ chuẩn
-
✅ Tư vấn theo gu cá nhân – hộp quà sang trọng theo yêu cầu
-
✅ Giao hàng toàn quốc – bảo hành chất lượng tuyệt đối
Tất cả các sản phẩm rượu vang trắng
Chưa có đánh giá nào.