Rượu Champagne CH.de L’auche Brut Blanc De Noirs – Hương Vị Đẳng Cấp Cho Mọi Bữa Tiệc

Rượu Champagne CH.de L’auche Brut Blanc De Noirs – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những khoảnh khắc đáng nhớ

1. Giới thiệu về Champagne CH.de L’AUCHE Brut

Champagne CH. de L’AUCHE Brut là dòng rượu vang sủi cao cấp đến từ vùng Champagne trứ danh của Pháp. Với phong cách Blanc de Noirs, dòng champagne này được làm từ 100% nho đen Pinot Noir, mang lại hương vị đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự tinh tế đặc trưng.

2. Đặc điểm nổi bật của Champagne CH.de L’AUCHE Brut

• Loại rượu: Champagne Brut (khô)
• Xuất xứ: Champagne, Pháp
• Giống nho: 100% Pinot Noir
• Màu sắc: Màu vàng rơm tươi sáng với ánh phản chiếu lấp lánh
• Hương vị: Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trái cây chín mọng như táo xanh, lê, cùng với chút hạnh nhân, bánh mì nướng và khoáng chất tinh tế
• Dư vị: Hậu vị kéo dài, tươi mát, cân bằng giữa vị trái cây và độ chua sắc nét
• Độ cồn: Khoảng 12% ABV

3. Cách thưởng thức Champagne CH.de L’AUCHE Brut đúng chuẩn

• Nhiệt độ phục vụ: Tốt nhất ở 6 – 8°C
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo khi dùng kèm hải sản tươi sống, hàu, cá hồi xông khói, hoặc các món ăn tinh tế như foie gras và phô mai mềm

4. Vì sao chọn Champagne CH.de L’AUCHE Brut?

Chất lượng hảo hạng từ vùng Champagne danh tiếng của Pháp
Phong cách sang trọng, phù hợp cho các bữa tiệc, dịp lễ quan trọng
Giá trị vượt trội, là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích champagne

5. Mua Champagne CH.de L’AUCHE Brut chính hãng ở đâu?

Rượu vang nhập khẩu cung cấp các sản phẩm rượu vang chính hãng uy tín với chất lượng rượu tốt.Bạn có thể liên hệ mua hàng hoặc hỏi thêm các thông tin tư vấn về Champagne CH. de L’AUCHE Brut bằng cách liên hệ trực tiếp đến Hotline hoặc nhắn tin cho chúng tôi.

6.Champagne CH.de L’AUCHE Brut kết hợp hoàn hảo với món ăn nào?

Champagne CH. de L’AUCHE Brut theo phong cách Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) có hương vị đậm đà, độ chua cân bằng, bọt sủi mịn và hậu vị dài. Vì vậy, loại champagne này có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ hải sản, thịt trắng, đến các món chiên giòn và đồ ăn nhẹ.

1. Hải sản – Sự kết hợp kinh điển

Hải sản tươi sống luôn là lựa chọn hàng đầu khi thưởng thức Champagne, đặc biệt là:

• Hàu tươi sống – Hương vị khoáng chất trong champagne giúp cân bằng độ béo của hàu.
• Tôm hùm, cua biển hấp – Vị chua nhẹ của rượu làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của hải sản.
• Cá hồi xông khói – Champagne giúp làm sạch vòm miệng sau mỗi miếng cá hồi béo ngậy.
• Sushi & sashimi – Bọt sủi giúp làm nổi bật độ tươi và vị umami trong cá sống.

2. Thịt trắng – Tinh tế và thanh lịch

Blanc de Noirs có kết cấu đầy đặn, vì thế nó đi rất tốt với các món thịt trắng như:

• Gà nướng với thảo mộc – Vị chua và tannin nhẹ trong champagne làm tăng độ ngon của thịt gà.
• Vịt sốt cam – Sự kết hợp giữa hương trái cây trong champagne và vị ngọt của sốt cam tạo nên trải nghiệm thú vị.
• Thịt lợn nướng sốt tiêu xanh – Hương vị cay nhẹ của tiêu xanh hòa quyện cùng bọt sủi mịn màng.

3. Đồ chiên giòn – Bất ngờ nhưng hoàn hảo

Champagne Brut với độ chua cao và bọt sủi mịn giúp cân bằng độ béo của các món chiên:

• Khoai tây chiên – Bọt sủi giúp làm sạch vòm miệng, tạo cảm giác sảng khoái.
• Gà rán kiểu Pháp – Champagne cắt giảm độ ngấy của dầu mỡ, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
• Tempura Nhật Bản – Lớp vỏ giòn tan của tempura kết hợp cùng champagne tạo ra sự hòa hợp tuyệt vời.

4. Phô mai – Kết hợp đầy cảm hứng

Một số loại phô mai phù hợp khi uống cùng Champagne CH. de L’AUCHE Brut:

• Brie & Camembert – Kết cấu kem béo của phô mai mềm hòa quyện hoàn hảo với độ sủi tăm của champagne.
• Comté hoặc Gruyère – Hai loại phô mai này có độ mặn nhẹ, giúp làm nổi bật hương vị trái cây trong rượu.
• Parmesan – Hương vị đậm đà của Parmesan giúp champagne trở nên phong phú hơn.

Tổng kết: Champagne CH.de L’AUCHE Brut hợp với món gì nhất?

Hải sản: Hàu, tôm hùm, cá hồi xông khói
Thịt trắng: Gà nướng, vịt sốt cam, thịt lợn sốt tiêu
Đồ chiên giòn: Tempura, khoai tây chiên, gà rán
Phô mai: Brie, Comté, Parmesan

Bạn đã sẵn sàng để trải nghiệm Champagne CH.de L’AUCHE Brut cùng những món ăn tuyệt hảo này chưa?

Tham khảo các sản phẩm rượu Champagne khác

Champagne không chỉ là một loại rượu vang sủi bọt mà còn là biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp và lễ hội. Hãy cùng tìm hiểu về lịch sử, quy trình sản xuất, các loại Champagne và cách thưởng thức đúng chuẩn!

Tìm hiểu về rượu Champagne

1. Champagne là gì?

Champagne là một loại rượu vang sủi bọt (sparkling wine) cao cấp, được sản xuất tại vùng Champagne (Pháp) theo phương pháp truyền thống đặc biệt (Méthode Champenoise). Điểm đặc trưng của Champagne là bọt khí tự nhiên, tạo ra nhờ quá trình lên men lần hai trong chai.

Lưu ý:

• Chỉ những loại rượu vang sủi bọt sản xuất tại vùng Champagne mới được gọi là Champagne (theo quy định của Pháp).
• Các loại rượu vang sủi bọt từ nơi khác như Prosecco (Ý), Cava (Tây Ban Nha), Sparkling Wine (Mỹ, Úc, Chile) không thể gọi là Champagne.

2. Lịch Sử Hình Thành Champagne

 Thế kỷ 17 – Khởi nguồn của Champagne

• Ban đầu, vùng Champagne chỉ sản xuất rượu vang trắng và đỏ thông thường.
• Các nhà sản xuất nhận thấy rằng rượu vang lên men trong mùa đông lạnh sẽ tạo ra khí CO₂, làm chai bị nổ.

 Dom Pérignon – Huyền thoại Champagne

• Dom Pérignon, một tu sĩ người Pháp (1638-1715), đã hoàn thiện kỹ thuật lên men hai lần trong chai, giúp kiểm soát quá trình tạo bọt.
• Ông cũng cải tiến cách chọn nho, pha trộn và sử dụng nút chai bằng dây kim loại để giữ áp suất.
• Dù không phải là người phát minh Champagne, nhưng Dom Pérignon đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển chất lượng và danh tiếng của loại rượu này.

 Thế kỷ 19 – Sự phát triển của Champagne

• Các thương hiệu lớn như Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Louis Roederer ra đời.
• Champagne trở thành thức uống yêu thích của giới quý tộc và hoàng gia châu Âu.

3. Quy Trình Sản Xuất Champagne

Champagne được sản xuất theo phương pháp truyền thống gọi là Méthode Champenoise (Traditional Method), gồm 6 bước chính:

 Thu hoạch nho

• Chỉ sử dụng 3 loại nho chính:
  • Chardonnay (nho trắng) → Hương thơm nhẹ nhàng, thanh khiết.
  • Pinot Noir (nho đỏ) → Tạo cấu trúc, độ đậm.
  • Pinot Meunier (nho đỏ) → Giúp rượu mềm mại, dễ uống.

 Lên men lần đầu (Fermentation 1)

• Nho được ép lấy nước và lên men thành rượu vang trắng không có bọt.

 Pha trộn (Blending – Assemblage)

• Nhà sản xuất trộn nhiều loại rượu nền từ các giống nho khác nhau, tạo nên phong cách đặc trưng của mỗi thương hiệu.

 Lên men lần hai trong chai (Fermentation 2)

• Đường và men được thêm vào rượu, sau đó được đóng chai với nút tạm thời.
• Quá trình lên men lần hai tạo ra khí CO₂, giúp Champagne có bọt khí tự nhiên.

 Lão hóa và lắc chai (Aging & Riddling)

• Chai được đặt nghiêng dần dần để cặn men dồn về cổ chai.
• Thời gian ủ tối thiểu: 15 tháng (với Champagne không niên vụ), 3 năm trở lên (với Champagne Vintage).

 Loại bỏ cặn và hoàn thiện (Disgorgement & Dosage)

• Cổ chai được làm lạnh để đông cặn men, sau đó loại bỏ.
• Nhà sản xuất bổ sung một lượng đường nhất định (dosage) để điều chỉnh độ ngọt.

4. Các Loại Champagne Phổ Biến

Dựa vào độ ngọt (Sugar Level)

Champagne được phân loại theo hàm lượng đường:

• Brut Nature (Zero Dosage): Không thêm đường, vị rất khô.
• Extra Brut: Rất ít đường, vị chát nhẹ.
• Brut: Loại phổ biến nhất, vị cân bằng.
• Extra Dry: Hơi ngọt nhẹ.
• Demi-Sec: Ngọt vừa, phù hợp với tráng miệng.
• Doux: Rất ngọt, thường uống kèm món tráng miệng.

Dựa vào nguyên liệu nho

• Blanc de Blancs: Chỉ làm từ nho Chardonnay, vị tươi mát, thanh thoát.
• Blanc de Noirs: Làm từ nho đỏ (Pinot Noir & Pinot Meunier), vị mạnh hơn.
• Rosé Champagne: Có màu hồng nhạt, hương vị phức hợp hơn.

Dựa vào thời gian ủ

• Non-Vintage Champagne: Không có năm sản xuất cụ thể, pha trộn từ nhiều niên vụ khác nhau, ủ tối thiểu 15 tháng.
• Vintage Champagne: Sản xuất từ nho của một niên vụ đặc biệt, ủ ít nhất 3 năm.
• Prestige Cuvée: Dòng cao cấp nhất, được ủ lâu hơn và sản xuất từ những niên vụ xuất sắc.

5. Cách Thưởng Thức Champagne Đúng Chuẩn

Ly uống Champagne

• Ly flute: Dài và hẹp, giúp giữ bọt lâu hơn.
• Ly coupe: Rộng, thích hợp với Champagne ngọt.
• Ly tulip: Kết hợp ưu điểm của ly flute và ly coupe, giữ được hương vị tốt hơn.

Nhiệt độ phục vụ

• Tốt nhất từ 7-10°C (làm lạnh trong tủ rượu hoặc xô đá trước khi uống 30 phút).

Cách mở chai Champagne đúng chuẩn

• Giữ chặt nút bấc, vặn nhẹ chai thay vì kéo nút ra mạnh.
• Nên rót từ từ vào ly nghiêng 45° để hạn chế bọt trào.

Kết hợp đồ ăn

• Champagne Brut: Thích hợp với hải sản, sushi, phô mai.
• Champagne Demi-Sec: Uống cùng món tráng miệng, trái cây.

6. Những Thương Hiệu Champagne Nổi Tiếng

• Moët & Chandon
• Veuve Clicquot
• Dom Pérignon
• Krug
• Louis Roederer (Cristal)

7. Tổng Kết

• Champagne là loại rượu vang sủi bọt danh giá nhất, chỉ sản xuất tại vùng Champagne (Pháp).
• Được làm theo phương pháp Méthode Champenoise với hai lần lên men trong chai.
• Có nhiều loại khác nhau dựa vào độ ngọt, loại nho và thời gian ủ.
• Thưởng thức Champagne đúng cách giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị sang trọng.

Tìm hiểu thêm các kiến thức rượu vang khác