Rượu Vang Tây Ban Nha Creencia Con Actitud – Tinh Hoa Monastrell Từ Vùng Jumilla

Các dòng vang Tây Ban Nha khác

TOP rượu vang cao cấp

Tất cả các sản phẩm rượu vang đỏ

Lịch sử hình thành và sự phát triển của rượu vang Tây Ban Nha,Các quy định của rượu vang Tây Ban Nha

Rượu vang Tây Ban Nha bao gồm rượu vang đỏ, trắng và rượu vang sủi tăm được sản xuất trên khắp đất nước. Nằm trên bán đảo Iberia, Tây Ban Nha có hơn 1,2 triệu ha (2,9 triệu mẫu Anh) trồng nho làm rượu. Khiến nước này trở thành quốc gia sản xuất rượu vang được trồng rộng rãi nhất. Nhưng là nước sản xuất rượu vang lớn thứ 2 trên thế giới, sau Ý và trước Pháp và Hoa Kỳ.

 

Nước này đứng thứ 9 về lượng tiêu thụ trên toàn thế giới với lượng người Tây Ban Nha uống trung bình là 21,6 lít (5,7 US gal) mỗi người một năm. Đất nước có vô số giống nho bản địa, với hơn 400 giống được trồng trên khắp Tây Ban Nha, mặc dù 88% sản lượng rượu vang của đất nước chỉ từ 20 loại nho – bao gồm các loại nho đỏ: Tempranillo, Bobal, Garnacha và Monastrell.

Giống nho trắng Albariño, Airén, Verdejo, Palomino và Macabeo và ba loại nho Cava Parellada, Xarel·lo và Macabeo.

Tây Ban Nha là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ hai thế giới. Sản xuất rượu vang đỏ, trắng và sủi tăm độc đáo. Nó cũng có diện tích vườn nho lớn nhất trên thế giới.
Một số màu đỏ được tìm kiếm nhiều nhất là rượu vang Rioja và Ribera Del Duero.

Có nguồn gốc từ Tempranillo và rượu vang Priorat. Các loại rượu vang phổ biến khác bao gồm Albariño và Godello. Rượu vang trắng, rượu vang lấp lánh lạ mắt như: Cava và Sherry.

Tây Ban Nha có 69 vùng sản xuất rượu vang trên khắp đất nước – hầu như tất cả các xã ở Tây Ban Nha đều sản xuất rượu vang. Tuy nhiên, rượu vang Tây Ban Nha ngon nhất đến từ 8 khu vực chính.

LỊCH SỬ PHONG PHÚ CỦA RƯỢU VANG TÂY BAN NHA

– Sự phong phú của nguồn gốc nho giống nuôi dưỡng một sự khởi đầu sớm để trồng nho bằng chứng về nho. Các nhà khảo cổ học tin rằng những trái nho này được trồng lần đầu tiên vào khoảng từ 4000 đến 3000 trước Công nguyên. Rất lâu trước khi nền văn hóa trồng nho của người Phoenicia thành lập trạm buôn bán Cádiz vào khoảng năm 1100 trước Công nguyên.

Sau người Phoenicia, người Carthage đã giới thiệu những tiến bộ mới cho khu vực. Bao gồm cả những lời dạy của người làm nghề trồng nho ban đầu là Mago. Carthage sẽ tiến hành một loạt cuộc chiếnvới Cộng hòa La Mã mới nổi sẽ dẫn đến cuộc chinh phục của La Mã đối với đất liền Tây Ban Nha, được gọi là Hispania.

– Người Phoenicia đã giới thiệu những cây nho đầu tiên đến Tây Ban Nha vào khoảng năm 1100 trước Công nguyên và được ghi nhận là người đã tạo ra loại rượu lâu đời nhất của Tây Ban Nha – Sherry. Nhưng chính những người La Mã cổ đại đã bắt đầu xuất khẩu chúng ra khắp châu Âu.

Trải qua nhiều thế kỷ, ngành công nghiệp rượu vang Tây Ban Nha phải đối mặt với nhiều thăng trầm.

Khi đế chế La Mã suy tàn, các bộ lạc man rợ xâm lược Tây Ban Nha, dẫn đến việc các vườn nho Tây Ban Nha bị mất trên diện rộng.
Cuộc xâm lược của người Moor vào thế kỷ thứ 8 sau Công nguyên càng dẫn đến sự suy tàn của nghề nấu rượu vì tín ngưỡng Hồi giáo của những người cai trị. Tuy nhiên, một số tiểu vương quốc và tiểu vương quốc sở hữu những vườn nho và uống rượu vang được sản xuất từ ​​trái cây địa phương.

Ngành công nghiệp rượu vang Tây Ban Nha đã được hồi sinh vào thế kỷ 15 khi rượu vang tìm thấy một thị trường mới ở Châu Âu và Châu Mỹ.
Tình trạng khan hiếm rượu vang của Pháp càng thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang trong thời kỳ đại dịch phylloxera vào thế kỷ 19.
Vào thế kỷ 20, việc Tây Ban Nha gia nhập EU và các tiêu chuẩn pháp lý mới đã giúp các nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha sản xuất và xuất khẩu những loại rượu vang xuất sắc trên toàn cầu.

ĐỊA LÝ VÀ KHÍ HẬU RƯỢU VANG TÂY BAN NHA

Các địa hình đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định nhiều phong cách rượu vang Tây Ban Nha. Từ Galicia xanh mát và dãy núi Pyrenees phủ tuyết trắng ở phía bắc. Qua cao nguyên miền trung khô cằn, đến Andalucia đầy cát nắng ở phía nam, cảnh quan Tây Ban Nha rất đa dạng. Đất nước trải dài bảy độ vĩ độ (36 ° N đến 43 ° N), để lại 800 km (500mi) giữa bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải.

Giữa hai đường bờ biển rất khác nhau này là những dãy núi khác nhau. Mỗi dãy có ảnh hưởng đặc biệt đến cảnh quan và khí hậu của địa phương. Tạo ra sự tương phản mạnh mẽ giữa tươi tốt, đất màu xanh lá cây trên phía bắc của nó, Atlantic bên và khô, bụi bặm Castilla y Leon ở phía nam, phía nội địa của nó.

Trong số các đỉnh núi và cao nguyên có các con sông. Nơi có rất nhiều vườn nho Tây Ban Nha phụ thuộc vào. Đây không chỉ là nguồn cung cấp nước rất cần thiết mà còn có ý nghĩa vì tác động của chúng đối với đất địa phương và vùng trung bì khí hậu. Các ‘dòng sông rượu vang’ ở Tây Ban Nha quan trọng nhất là Miño, Duero, Tajo, Guadiana và Ebro. Nơi chúng chảy về phía tây vào Bồ Đào Nha trở thành Minho, Douro, Tejo và Guadiana.

Tuy nhiên, dòng Ebro chảy về phía đông vẫn thuần túy là tiếng Tây Ban Nha trong suốt cuộc hành trình và đi qua một số khu vực vườn nho quan trọng nhất của đất nước. Trên nguồn gốc từ dãy núi Cantabria, sông Ebro chảy qua Castilla y Leon, El Pais Vasco, Navarra, Rioja và Aragon, trước khi đến bờ biển Địa Trung Hải ở Catalonia.

Vì khí hậu, địa chất và địa hình khác nhau xung quanh Tây Ban Nha, nên phong cách rượu vang cũng vậy. Những vườn nho mát mẻ ở cực bắc và tây bắc tạo ra loại rượu vang trắng nhẹ, giòn. Được ví như Rias Baixas và đặc biệt là Txakoli. Những người ở các vùng khô hơn, ấm hơn xa hơn trong đất liền có xu hướng hướng đến các loại cây thân trung bình. Màu đỏ hướng trái cây như Rioja, Ribera del Duero và Bierzo. Những vùng gần Địa Trung Hải tạo ra màu đỏ nặng hơn, mạnh hơn (ví dụ như Jumilla).

Ngoại trừ ở các quận có độ cao cao hơn, nơi nhiệt và độ ẩm giảm cho phép tạo ra màu đỏ nhạt hơn và đặc biệt là Cava trắng lấp lánh. Tuy nhiên, rượu Sherry không dễ được xếp vào nhóm vì phong cách đặc biệt của nó là sản phẩm của ảnh hưởng của con người (kỹ thuật sản xuất rượu) chứ không phải do yếu tố khí hậu.