Mark Haisma Fixin – Vị Đậm Đà Từ Vùng Đất Trầm Tĩnh Của Burgundy

Khi nhắc đến vùng Côte de Nuits của Burgundy, người ta thường nhớ đến những tên tuổi lớn. Nhưng những ai thực sự đam mê rượu vang sẽ không thể bỏ qua Fixin – một ngôi làng nhỏ mang trong mình nét rắn rỏi, cổ điển và giàu chiều sâu. Dưới bàn tay của Mark Haisma, nhà làm rượu được mệnh danh là “phù thủy rượu vang thủ công”, Mark Haisma Fixin trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu mến Pinot Noir với cấu trúc mạnh mẽ, cá tính rõ rệt.
Thông Tin Rượu vang Pháp Mark Haisma Fixin
Thuộc tính | Chi tiết |
---|---|
Tên rượu | Mark Haisma Fixin |
Niên vụ | 2021 |
Vùng | Fixin, Côte de Nuits, Burgundy, Pháp |
Phân hạng | AOC Fixin |
Giống nho | 100% Pinot Noir |
Độ cồn | ~13% |
Phong cách | Cấu trúc tốt, tannin rõ, đậm vị quả đỏ và đất |
Ủ rượu | 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (20–25% gỗ mới) |
Tiềm năng lưu trữ | 6 – 10 năm |
Hương Vị & Cấu Trúc Rượu vang Pháp Mark Haisma Fixin
-
Màu sắc: Đỏ ruby sẫm, ánh tím nhẹ ở viền ly
-
Hương thơm: Mở đầu là mâm xôi, dâu rừng, quả lý chua đen, tiếp nối bởi mùi đất rừng, gỗ sồi tinh tế, một chút khói và tiêu trắng
-
Vị rượu: Cấu trúc tốt, acid cao, tannin mượt nhưng mạnh mẽ; hậu vị sâu và dai dẳng, biểu hiện terroir rõ rệt
-
Tổng thể: Một chai Fixin đúng chất – mạnh mẽ hơn các vùng lân cận như Chambolle hay Volnay, rất hợp với thực phẩm và có chiều sâu phát triển theo thời gian
Về Nhà Sản Xuất Mark Haisma
-
Mark Haisma là nhà làm rượu người Úc hoạt động tại Burgundy với mô hình “micro-négoce” – hợp tác với các vườn nho chọn lọc và can thiệp tối thiểu để tôn vinh terroir nguyên bản.
-
Anh đặc biệt nổi tiếng với các dòng rượu tại vùng Côte de Nuits như Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, mang đậm phong cách tự nhiên nhưng đầy kỹ thuật.
-
Các dòng rượu của Mark thường mang đến sự cân bằng giữa khả năng uống ngay và tiềm năng phát triển dài lâu.
Đặc Điểm Thổ Nhưỡng Vùng Fixin
-
Fixin nằm ở rìa phía Bắc của Côte de Nuits, đất chủ yếu là đá vôi và đất sét, tạo nên những dòng rượu có cấu trúc đậm, tannin rõ và tính khoáng đặc trưng.
-
So với Gevrey-Chambertin, Fixin có tính cách mạnh mẽ, thường cần thời gian để mở ra toàn bộ tiềm năng.
️ Kết Hợp Món Ăn
Món ăn phù hợp | Lý do kết hợp |
---|---|
Thịt đỏ nướng (bò, cừu) | Cấu trúc tannin mạnh cân bằng độ béo và protein của thịt |
Thịt vịt quay sốt mận | Pinot Noir tôn lên vị ngọt nhẹ và độ ẩm từ thịt vịt |
Phô mai chín vừa (Comté, Gruyère) | Vị mặn béo từ phô mai kết hợp tốt với độ chua và tannin |
Mì sốt nấm hoặc bò hầm rượu vang | Hương đất rừng từ nấm hài hòa với vị rượu đầy đặn |
Gợi Ý Mục Đích Sử Dụng
-
Thưởng thức chuyên sâu cho người yêu Pinot Noir cổ điển
-
Quà tặng đẳng cấp cho sếp, đối tác hoặc người mê vang Burgundy
-
Sử dụng trong các bữa tiệc sang trọng, tiệc gia đình dịp cuối tuần
-
Thêm vào bộ sưu tập rượu Pháp tiềm năng phát triển
Mua Rượu Tại WineHome
WineHome tự hào mang đến cho bạn rượu vang Pháp Mark Haisma Fixin chính hãng, được bảo quản đúng chuẩn và giao hàng toàn quốc:
-
✅ Nhập khẩu chính ngạch – Hàng thật 100%
-
✅ Đóng gói cao cấp, phù hợp làm quà tặng
-
✅ Có sẵn nhiều niên vụ, hỗ trợ tư vấn theo gu
-
✅ Ưu đãi tốt cho khách hàng mua số lượng hoặc hội nhóm sưu tầm
Tất cả các sản phẩm rượu vang tại Burgundy
Chưa có đánh giá nào.